让你受用终生的七大餐饮店秘诀！

 

    任何时候，任何人都离不开吃。这就让无数的创业者看到了商机，但是任何一种创业都是有风险的，有人赚得盆满钵盈，有的人却亏得血本无归。掌握以下7大奥秘，轻松开店，营业额翻翻。

 

 

一、装修效果和餐厅家具的选择

 

中餐厅餐饮类的家具可以体现一个环境的品味，地位，给人以很强烈的心理暗示，餐厅家具设计和布局更加可以营造不同的风格、不同格调的享受，所以在对餐厅装修时要特别注意装修风格和家具的款式。

 

二、餐饮种类贵精不贵多；

 

    中餐厅餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的。

 

　　三、避免食材浪费。

　　这一点主要是指边角料没有合理利用，造型所剩下的食材要合理利用，如边角料可以用来做肉丸，这就是一部分纯利润。我让每个砧板把自己这个岗位产生的下脚料列一个单子，能再利用的都统一收起来，以增加利润。

 

    四、高翻台率是重点

 

    高翻台率，才能提高运营者们的经营效率。顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，众美德餐厅家具定制建议在选购家具特别是椅子沙发时，尽量不要选择舒适感很强的，人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客。

 

    五、妥善清理菜品库存

 

    中餐厅餐饮店菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性。特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法。

 

    六、降低易耗品的使用

　　如牙签、一次性筷子、一次性纸杯、餐巾纸等，浪费严重。如果客人没有要求，前厅尽量用陶瓷碗碟，或者啤酒送的杯子，避免一次性纸杯等的浪费，这样一个月下来能省很多钱。

 

　　七、原料采购抓质量

　　中餐厅各式餐厅每天采购大约等于当天销售量两倍的蔬菜，但是经过初加工后，往往剩下的刚刚够卖。同样，如毛肚类涨发也是一样，出成率非常低。原因有两点：采购质量不把关，很多不好的蔬菜和肉类采购进库，经过初加工后，能用的就很少了。初加工不负责，很多能用的菜叶扔掉，涨发好的东西不及时保存，造成一部分损坏，这些都增加了菜肴成本

 

    希望以上技巧能对大家有所帮助，后续众美德餐厅家具小编会为大家奉上更多餐饮方面的文章。

 

 

    最近有读者说他在网上订的一批桌子尺寸小了，为此我今天就和大家来探讨一下餐桌的尺寸问题。希望大家能买到适合的家具

 

    常规高度是国内椅子450mm，桌子750mm，对于国外欧美等身材高大的可以做成椅子480mm，桌子780mm.一些奶茶厅咖啡厅等休闲场所可以适当把餐桌做低一点比如600-700mm.

 

一、火锅店

    常规的火锅桌尺寸是：2人桌800*800*750mm,4人桌1200*800mm，6人桌1800*800mm，如果场地尺寸有限可以适当做小一点然后加个菜架。6人圆桌直径1200mm，8人圆桌1500mm，10人圆桌1800mm，这是比较舒适的用餐尺寸，碰巧客人比较多的话加点椅子也可以挤一挤。所以众美德家具建议可以选择一些不带扶手的占地位置小的餐椅。

 

二、茶餐厅、快餐厅等

    茶餐厅、快餐厅等常规尺寸：2人桌600*600mm，四人桌1200*600mm，建议大家在选购餐桌时多配一些2人桌，这样的好处是人少可以单独坐，人多可以拼桌。

 

三咖啡厅、奶茶饮品店

    咖啡厅、奶茶饮品店等小圆桌居多，一般选择直接550-600mm的小圆桌。

四、西餐厅、中餐厅

    对于一些西餐厅、中餐厅湘菜馆等常规尺寸是：2人桌750*750mm，四人桌1200*750，实际尺寸要根据菜盘子的大小来确定。圆桌尺寸同火锅桌，转盘尺寸一般是比餐桌直径小400-600mm，具体根据菜盘和碗碟来确定。1300mm直径以下餐桌可以选择不加转盘。

    希望以上内容能对大家有所帮助，后续众美德餐厅家具小编会为大家奉上更多餐饮方面的文章。大家有什么问题也可以直接在下方留言。

 

 

定制家具是最近两年兴起的一阵风，而且有越刮越猛的趋势。

定制家具究竟有什么好处?是在以往 ，很多餐饮老板都是到家具市场购买家具，随着人们生活水平的提高，对用餐环境的要求也越来越高，去家具市场已很难购买到符合餐厅装修风格的家具，而定制餐厅家具才能满足设计要求、餐饮和消费者需求。

 

 

一、满足个性化的需求

 

    在与设计师充分的沟通后，一定要随时的关注这自己餐厅家具定制设计的情况，以便及时的发现不妥之处，也能使得能在定制餐厅设计的过程中自己也能参与进去，这样就能使得这个定制餐厅符合自己的要求，也能及时的与设计师进行沟通。

 

    油漆颜色，木材纹理，皮革布料的颜色都可以得到满足，这是成品家具无法比拟的

 

 

二、可以充分利用空间

 

    定制家具一般会上门量好尺寸进行生产，比成品家具更好地利用空间可，特别是一些拐角或是有梁的中央，可以把系统的空间整合起来，使之更爲搭配、完好、一致、调和，这是买成品家具很难做到的

 

三、定制的家具用料放心

 

     众美德家具所用的材料是真材实资料，本人可以掌控可以指定材料，在生产过程中也比较透明，客户可以参与进来。

 

四、价格方面

    成品家具由于是流水线批量生产，节省了大量成本，但经过层层经销商之后，价格会比出厂价高很多，而定制家具一般客户直接与工厂对接，减少经销环节，所以价格上相差不大

    

    但是定制家具需要一定的生产周期，众美德家具小编建议大家在餐厅装修之前就准备选购家具了，以便和装修时间对应好。

 

 

咖啡厅沙发作为咖啡厅软装的最后一个环节，很多客户因为卡着预算，或者想要快点布置好早点营业，在咖啡厅沙发的采购这一环节上，往往不像最开始确定装修方案时那样用心。咖啡厅沙发作为客人参与咖啡厅环境氛围的载体，咖啡厅沙发好不好，直接影响客户的体验，在咖啡厅经营当中有很大的影响。然而咖啡厅沙发咖啡厅的生意影响有多大呢？20年专业从事咖啡厅沙发定做生产制造的雅莉莎小编来为您细细分析。

 

1.提升品牌形象

 

在当今社会，一切人或物的价值都可以以商业价值论。选对了咖啡厅沙发，自然有助于提升咖啡厅整体的品牌形象，增加客户对品牌的印象。就像两岸咖啡最开始绝大部分分店选择了雅莉莎生产的红色的双人位咖啡厅沙发，与店内整体软装搭配非常完美，当客人在任何地方看到类似红色的咖啡厅沙发就会联想到两岸咖啡。而这对于两岸咖啡无疑是做了一次免费的广告宣传，隐含着巨大的商业价值。

 

.增加客流量

 

在现在被铺天盖地的广告充斥的今天，很多咖啡厅引流的方法还停留在去做各种各样的小广告，小传单上面，成本高昂，竞争激烈，消费者选择太多，所以很多效果并不很理想。但是仔细分析，客户到咖啡厅的动因是什么呢？有的客户可能是想品尝咖啡，有的客户可能是想要休息一下，有的客户可能是想要找一个安静的地方与友人洽谈，有的客户可能是觉得路过觉得里面的环境不错，所以想要进来体验一下。人们去咖啡厅对于环境氛围的关注是多于对于咖啡，点心的关注的。好的咖啡厅沙发，会让人有一种看了想要去坐一坐的冲动。选对了咖啡厅沙发，对咖啡厅绝对有一定的引流效果。

 

3.强化客户体验

 

咖啡厅的装饰，灯光，布置摆场，音乐甚至咖啡厅空气中的气味都成为咖啡厅氛围的一部分，但这一切都要以客户能有舒适的坐感体验为前提，比如，你让客户站着喝咖啡，或者让客户坐在不舒服的铁凳上喝咖啡，那他就很难融入到你精心营造的舒适的氛围中来。好的咖啡厅沙发能够让客户更加放松的享受咖啡美食喝咖啡厅的分文，增强客户的体验感。

 

咖啡厅沙发在咖啡厅中虽不是主角的地位，但是重要性也不容忽视，选对和选错，不仅是价格的差异，造型的差异，更是价值的差异。

 

 

生活中装修或是在选购家具时，除了实木板通常还会遇到各式各样的板材，这些板材如果鉴别选购呢。今天就大家探讨一下。

 

   1、多层夹板：夹板也叫胶合板，是中高端餐厅家具中常用的一般表面材料。也是众美德餐厅家具的制作材料。多层夹板是由三层或多层一毫米左右的实木单板或薄板胶贴热压制成， 常见的有三夹板、五夹板、九夹板和十二夹板（俗称三合板，五厘板，九厘板， 十二厘板）。 特性：结构强度好，稳定性好。多层夹板含胶量大，施工时要做好封边处理， 昼减少污染。 层夹板主要用于装饰面板的底板、板式餐厅家具的背板等各种木制品工艺。 

 

  2、木工板（俗称大芯板）

　 木工板俗称大芯板，是由两片单板中间胶压拼接木板而成。

现在市场上大部分是实心、胶拼、双面砂光、五层的细木工板,是目前装饰中最常使用的板材之一。木工板握螺钉力好，强度高，具有质坚、吸声、绝热等特点。其实在品质较好的木工板来说其环保系数也是可以保证的，但是成本也较高,但是木工板竖向的抗弯压强度差，

易起翘变形;结构发生扭曲、变形，影响外观及使用效果。而且市面上大部分细木工板生产时偷工减料，在拼接实木条时缝隙较大，板材内部普遍存在空洞。在选购的时候要特别注意

   

    3、密度板：也称纤维板，是以木质纤维或其他植物纤维为原料，施加脲醛树脂或其他适用的胶粘剂制成的人造板材。按其密度的不同，分为高密度板、中密度板、低密度板。密度板由于质软耐冲击，也容易再加工，价格便宜，最大的缺点就是不防潮，见水就发胀，有黑心商家为了降低成本会用其作为餐桌基材。在选购家具时一定要注意。

 

    4、刨花板：其价格非常便宜在餐厅家具市场上运用非常广泛。刨花板是天然木材粉碎成颗料状后，再经黏合压制而成，因其剖面类似蜂窝状，所以称为刨花板。特性：刨花板绝热、吸声，因制法容易，质量差异很大，不易辨别，抗弯性和抗拉性较差，密度疏松易松动，易吸水受潮。主要用于绝热、吸声或吊顶、制作普通餐厅家具等。也用于劣质餐桌的基板。

 

以上就是一下常见板材的介绍和分析，众美德家具小编会持续为大家奉上精彩文章。

 

 

 

1大理石餐桌具有不变形、硬度高，耐磨性强。

2抗酸碱腐蚀，物理性能稳定，使用寿命长，

3大理石餐桌还有一点是各种木质餐桌所难以媲美的优点，那就是大理石餐桌不怕潮湿，不受潮气影响。

 

   大理石餐桌分为人造大理石餐桌和天然大理石餐桌，天然大理石餐桌纹路和外观非常大气上档次美观高雅。但是价格相对较贵,而且存在很多毛孔，易渗色。

所以餐厅中常用的是人造大理石餐桌，因为人造大理石餐桌密度高，可控性强，不易渗色，清洁保养容易。

 

而目前市场有一种贴纸大理石餐桌，是以白云石等天然石材或人造石为基材，在表面贴大理石花纹纸，再涂一层树脂油。贴纸大理石餐桌花色多样，不渗色耐高温，性价比高。很适合餐厅用。但在选购时要注意看其基材（部分商家为降低成本会用水泥板做基材），然后仔细观察桌边是否处理好，防止脱胶。

 

当然大理石餐桌也有其缺点

 

1、大理石餐桌比较笨重，难以挪动位置。

2、一般大理石餐桌不耐敲击和撞击，需要轻拿轻放，运输困难。而且部分材料容易发生裂痕（特别是天然大理石），从而影响美观。

3 、部分大理石餐桌的表面是十分光滑的，硬度不高的材质容易产生划痕。

 

众美德家具小编建议大家在选购家具时不能单看款式效果，更加要注意其细节，因为这才是影响使用寿命的关键。后续会奉上更多家具方面的文章，欢迎大家关注哦！

 

 

如何辨别真假实木餐桌家具

 

经调查，很多购买全实木餐厅家具消费者统计数据，现在很多黑心老板打着百分百保证全实木餐厅家具招牌，其实都背地里造了假，因为消费者毕竟也不是特别了解全实木材质用料，不是什么专业人士，餐厅家具材质种类也特多，比如曲柳材质，松木材质，红木材质等，所以像消费者也不能很清楚判断出是否纯实木材质。那么我们该如何去辨别是否全实木餐厅家具了？

 

 

   第1类最为存在广泛，即在贴饰面板，是在夹板甚至是刨花板、密度板外表贴一层实木贴皮，从外表看和纯实餐厅家具极为相仿，也有实木的纹理。这种纹理大面积上看是有规则的，仔细看是能分辨的，其次可以从桌子的反面观察，重点是观察桌子横截面，如果桌子给你封了边，你就要小心了，因为一般实木餐桌是不需要封边的。

 

 

   第2类作法是用指接板作为纯实木餐厅家具的基材，或再在表面实木贴皮。这样的表面看上去是和实木餐桌一样的，有的商家就说这是纯实木餐桌。只要仔细观察其纹理和桌边截面，是可以看出来的，因为只要是拼接的就会有缝隙。

 

 

   第3类是餐厅家具市场上新近显露出来的不正当手段更高、消费者几乎发觉不成的假造作法。这类餐厅家具加工不正当手段是木料正面与反面是薄薄的指接板或实木板，而板的核心位置却是各种三合板甚至于各种废木材。在购买时可以观察拼接缝，钉孔位置，看是否有夹层。

 

4、部分昂贵木材家具，商家可能会选择和其纹理相似的便宜木材代替，再做点油漆修色。普通人是很难分辨出来的。所以在确定选用哪种木材家具时，要先对其有所了解。

 

5、一般实木餐桌家具都是原木色或是浅色，开放性油漆保持木材的天然纹理，如果油漆颜色很深很厚，那就要小心了。

 

 

   购买餐厅全实木餐厅家具，付款开完发票一定要让卖家写清楚商品的材质详细说明，这样能防止以后纠纷，可作为以后为自己维护自己权益的一个合法证据。

 

 

 

沙发工厂内部员工教您如何选购优质沙发

如今家具市场乱象严重各种以次充好，如果你单纯的追求价格很可能被黑心商家忽悠到。今天就和大家一起来探讨一下如何选购优质沙发。

 

 1．看沙发骨架是否结实，这直接关系到沙发的使用寿命和质量

骨架应该选择实木的，这样不仅承重力强，而且经久耐用。

两手将整件沙发前后左右用力反复摇一摇、晃一晃，如果感觉较好，说明框架牢固。再揭开座下底布一角查看，看是否为全实木骨架，木材有无问题。

 

 2．看沙发的填充材料的质量。具体方法是用手去按沙发的扶手及靠背，感受海绵的弹性和密度。如果能明显地感觉到木架的存在，则证明沙发的填充密度不高，弹性也不够好。轻易被按到的沙发木架也会加速沙发布套的磨损，降低沙发的使用寿命。

 

 3．检验沙发的回弹力。具体方法是让身体呈自由落体式坐在沙发上，身体至少被沙发坐垫弹起2次以上，才能确保此套沙发弹性良好，并且使用寿命会更长。

 

 4．皮革沙发卡座，看皮革是否扪紧，不能松松垮垮，感受皮革的厚度和质感，扯起皮革看其弹性很容易扯起来说明皮革质量差。扯起之后能立马恢复原样说明质量好。

 

 5．看做工是否精细，用手感觉沙发表面，是否有刺激皮肤的现象，观察沙发的整体各部分面料颜色是否均匀，各接缝部分是否结实平整。

 众美德家具小编建议大家在定做沙发卡座过程中，可以抽空到工厂实地考察，能很直观的看到沙发的内部结构和填充材料等。

 

 

你标榜的北欧之家的餐厅，一定不能少了它。?北欧风格餐椅大集合北欧风流行依然火热，如果你有想法要对家进行北欧风格的改造，餐厅是必不可少的空间，那么这篇文一定要从头看到尾，并且收藏保留。从本文中，你会得到21款北欧经典餐椅，他们是诠释北欧餐厅的不二之选；你会了解它的由来，它的历史会成为家的底蕴；你还会得

 

北欧风流行依然火热，如果你有想法要对家进行北欧风格的改造，餐厅是必不可少的空间，那么这篇文一定要从头看到尾，并且收藏保留。从本文中，你会得到21款北欧经典餐椅，他们是诠释北欧餐厅的不二之选；你会了解它的由来，它的历史会成为家的底蕴；你还会得到他们目前国外市场的价格，看淘宝or海淘哪个更划算。下面，我们一起回顾这21款北欧家具经典之作，定不负期待。

 

About A Chair西餐椅介绍：

 

       About A Chair来自丹麦设计师Hee Welling之手，Hee Welling2003毕业于根本哈根的丹麦设计学校，专长是产品和家具设计。他的设计简约、精致同时兼具功能性。形式和功能是他的作品中最重要的指导方针。

 

About A Chair西餐椅适用场所：

 

       餐厅、接待区、休闲区和家居。

 

About A Chair西餐椅材质说明：

 

       About A chair休闲椅采用布料，多种颜色选择，满足各种装修的需求； 

       椅脚常规选择是胡桃木、水曲柳或者橡木，材料的不同导致价格的差异。

 

 

这款椅子自被设计出来的50多年间，1950年源于椅子大师汉斯.瓦格纳的设计理念,被称作Wishbone chair叉骨椅及Y-chair Y字椅。皆因其椅背的形状，像极了英文字母Y，同时也像鸡骨头中的叉骨，经典大方，仿佛雕塑般的线条，可作餐椅同样也适用于小憩。Y-chair 带着明式家具的极简风格，汉斯.瓦格纳运用当时欧洲人既感到神秘又好奇的东方风格的特色，再加上他的设计概念，创作出了这张风行了半个世纪的好作品。简约的线条保留了北欧特有的味道，又让每个人都有一种莫名的亲切感，你会很喜欢它的。

 

 

水滴椅（drop chair）在国内也被叫为尖角椅。出自上世纪最具影响力的北欧建筑师和工业设计大师Arne Jacobsen之手，在大师的众多著名的椅子中，水滴椅（drop chair）并不是最有名气的，但绝对是最抢眼的，高度形式化的极简外观总能让它从众多设计中脱颖而出，它所独具的灵动优雅也令人无比着迷。

 

 Grand Prix Chair

由 Arne Jacobsen 打造的经典座椅 Grand Prix Chair。令人印象深刻的靠背由钢材打造出独特的造型，同时更辅以 4mm 亚麻线进行编织并制成网状贯穿整个靠背

这也是一款获奖无数的椅子，然而，它最被人称道的当属它超轻量级和耐用的品质，是广泛的家庭和商业空间的理想选择。

 

 

Fiber Chair

座椅的设计者从2010年尝试用新的材料和技术，完善材料就花了两年多的时间，终于于2014年Fiber Chair正式完成。因其雕塑的外壳采用创新的生物复合材料，包括聚丙烯混合25%木纤维，因此得名Fiber Chair。

 

eames style molded plywood chiar

中文名：伊姆斯弯板椅子，这款座椅是真正的原创经典的精致座椅，被《时代周刊》评为二十世纪最佳设计。单一的外观，用木料营造柔和的曲线，干净、简单优雅的线条设计，适合任何空间使用。

 

 

Windsor Chairs

温莎椅发源于17世纪末~18世纪初的英国，其名字来源为当地一个叫"温莎"的小镇，

温莎椅是最早在18世纪兴起于英国并且风靡欧洲的一款椅子，其典型的特征就是厚实的座面与直接旋切成型的圆柱状背靠和椅腿的结合，形象的形容就像是上下各几根木棍直接插在座面的视觉形象。

 

Thonet chair

桑纳椅的名称即来自诞生它的设计师——Michael Thonet（迈克尔·桑纳），这位设计师生于1796年，是德国人，最初是个做柜子出生的木匠。1830年后，桑纳开始试验压力弯曲木片、木条，他野心勃勃，希望少点繁复的结构，让椅子更轻便。在数次失败和试验之后，最终在用热蒸汽来弯曲木材的方式上大获成功。

 

Kai Kristiansen Chair

 

?这是一款链接传统与现代的一款转型过渡期的餐椅，它很耐用，同时也有很好的舒适度，扶手的弯折是对传统的继承，但是在布料结合中也能看出一些创新与修正。

 

Tulip Side Chair

 

郁金香椅是埃罗·沙里宁最经典的设计作品之一，它的取名来源于它的形状，郁金香椅的设计摆脱了传统椅子四个支撑脚的结构的设计，郁金香椅的支撑脚就像一朵浪漫郁金香的花枝，座椅就像郁金香的花瓣，整体看上去就像这在绽放的郁金香，郁金香花所散发的魅力让很多人为之倾倒，世界上许多著名的公园和游览圣地都少不了它，而郁金香椅也像郁金香花一样，外形大气时尚，是家庭、会所、各类娱乐场合的不错选择，把家居空间构造出不一样的风格

 

2018年中非合作论坛北京峰会圆桌会议9月4日在人民大会堂举行

 

    这次北京峰会，中非合作论坛非洲成员方54方全部出席，其中有40位国家元首、10位政府首脑、1位副国家元首以及非盟委员会主席，创下历次之最。中国政府非洲事务特别代表许镜湖透露了一个信息：这一次北京峰会是迄今为止我国举办的规模最大、规格最高的主场外交活动。

 

在这次会议上，那种超级圆桌到底有多大呢？我们一起来感受一下.

 

圆桌会议是指一种平等、对话的协商会议形式。是一个与会者围圆桌而坐的会议。在举行国际或国内政治谈判时，为避免席次争执、表示参加各方地位平等起见，参加各方围圆桌而坐，或用方桌但仍摆成圆形。

在国际会议的实践中，主席和各国代表的席位不分上下尊卑，可避免其他排座方式出现一些代表席位居前、居中，另一些代表居后、居侧的矛盾，更好体现各国平等原则和协商精神。据说，这种会议形式来源于英国亚瑟王的传说。5世纪，英国国王亚瑟在与他的骑士们共商国是时，大家围坐在一张圆形的桌子周围，骑士和君主之间不排位次。圆桌会议由此得名。至今，在英国的温切斯特堡还保留着一张这样的圆桌。关于亚瑟王和圆桌骑士的传说虽然有着各种各样的版本，但圆桌会议的精神则延续下来。第一次世界大战之后，这种形式被国际会议广泛采用。

直到今天“圆桌会议”已成为平等交流、意见开放的代名词，也是国家之间以及国家内部，一种重要的协商和讨论形式。

 

众美德家具定制各式餐厅餐桌大圆桌。

 

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